Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn

Cùng Phượt – Sầm Sơn là một trong những bãi biển nổi tiếng của miền Bắc, công bằng mà nói thì biển Sầm Sơn không phải quá đẹp (so với nhiều bãi biển khác ở miền Trung) nhưng lượng khách đến du lịch Sầm Sơnvẫn luôn rất đông đúc bởi đây là một trong những bãi biển khá gần Hà Nội (cách Hà Nội khoảng 170km), với khoảng cách như vậy, các gia đình từ Hà Nội và các tỉnh thành xung quanh hoàn toàn có thể sắp xếp đi du lịch Sầm Sơn trong 2 đến 3 ngày cuối tuần. Sầm Sơn trước đây cũng nổi tiếng khắp miền Bắc bởi vấn đề chặt chém du khách, trong một vài năm trở lại đây tình hình có tốt hơn nhưng đôi khi vẫn xảy ra những xung đột giữa du khách và các đơn vị cung cấp dịch vụ liên quan đến vấn đề này, để có thêm những thông tin, kinh nghiệm khi du lịch Sầm Sơn, các bạn có thể tham khảo bài viết này để có một chuyến du lịch Sầm Sơn vui vẻ và thoải mái nhất.




Bãi biển Sầm Sơn, Thanh Hóa (Ảnh – huynguyenvann)



Giới thiệu về Sầm Sơn


Con đường Hồ Xuân Hương chạy dọc biển ở Sầm Sơn hiện được quy hoạch và mở rộng khá đẹp (Ảnh – toantnt22)


Sầm Sơn là thành phố ven biển thuộc tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Thành phố Sầm Sơn là đô thị loại III và là địa điểm du lịch biển nổi tiếng tại Việt Nam. Sầm Sơn được nâng cấp lên thành phố vào ngày 19 tháng 4 năm 2017.

Trước thế kỷ 20, Sầm Sơn chưa xuất hiện trên bản đồ địa lý Việt Nam, vùng đất này thuộc huyện Quảng Xương và chỉ có dãy núi Gầm án ngữ phía Nam vùng đất mà ngư dân đi biển quen gọi là Mũi Gầm, sau dần dần đổi thành núi Sầm (Sầm Sơn), địa danh này cũng còn được gọi là núi Trường Lệ (làng chân núi này cũng gọi là Làng Núi hay làng Trường Lệ). Từ năm 1907, người Pháp đã nhận thấy và bắt đầu khai thác giá trị du lịch của Sầm Sơn để xây dựng thành nơi nghỉ mát phục vụ người Pháp và vua quan Triều Nguyễn. Đây là thời điểm đánh dấu sự ra đời của du lịch Sầm Sơn.

Sầm Sơn có bờ biển dài khoảng 9 km, từ cửa Hới (sông Mã) đến Vụng Tiên (Vụng Ngọc) với các bãi biển đẹp như bãi biển nội thị (A, B, C, D), bãi biển Quảng Cư, Bãi Vinh Sơn… Các bãi biển này đều có đặc điểm chung là rộng, bằng phẳng, độ dốc thoải, bãi cát trắng mịn, sóng biển vừa phải, nước biển ấm, trong xanh có nồng độ muối trên dưới 30%, ngoài ra còn có Canxidium và nhiều khoáng chất khác có tác dụng chữa bệnh…

Bên cạnh các bãi biển trên, Sầm Sơn còn có núi Trường Lệ cao 76 mét nằm sát biển, được coi như là hòn ngọc của Sầm Sơn. Các vách đá dốc đứng về phía biển đã tạo nên sự hùng vĩ của núi Trường Lệ và rất thích hợp cho loại hình du lịch leo núi, du lịch mạo hiểm. Mặt khác ở đây có những bãi cỏ rộng, những sườn thoải và các đồi được cấu tạo từ đá granit cổ sinh hay đá biến chất dạng bát úp (điển hình là khối hoa cương Độc Cước) phù hợp cho du lịch cắm trại và các hoạt động vui chơi giải trí khác. Trên núi Trường Lệ còn có các di tích như đền Độc Cước, đền Cô Tiên, đền Tô Hiến Thành… rất có giá trị du lịch văn hóa, du lịch tâm linh. Đặc biệt hòn Trống Mái trên núi Trường Lệ là cảnh quan tự nhiên độc đáo của Sầm Sơn cũng như của cả nước, rất hấp dẫn khách du lịch.

Ngoài ra, cảnh quan tự nhiên dọc hai bờ sông Mã, sông Đơ cũng là điều kiện lý tưởng để Sầm Sơn phát triển các tuyến du lịch sinh thái trên sông, biển. Xuất phát từ Cửa Hới ở phía Bắc, du khách có thể đi thuyền đến Hòn Mê và xa hơn về phía Nam, hoặc ngược dòng sông Mã đi thăm các di tích Hàm Rồng, Lam Sơn, di tích triều vua Lê và các di tích, danh thắng khác trong tỉnh. Đặc biệt sông Đơ chảy dọc Sầm Sơn (từ Sông Mã ở phía Bắc đến cống Trường Lệ ở phía Nam) có cảnh quan tự nhiên khá hấp dẫn với các đầm sen ở phía Nam đền An Dương Vương là nguồn tài nguyên du lịch tiềm năng của Sầm Sơn để phát triển du lịch sinh thái.
Nên du lịch Sầm Sơn vào thời gian nào?


Mùa hè là thời điểm đẹp nhất để đi Sầm Sơn, chỉ cần theo dõi thời tiết để tránh mưa bão là được nha các bạn (Ảnh – ji_ji_65)

Sầm Sơn nằm trong miền khí hậu Bắc Việt Nam, thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có mùa đông lạnh. Khí hậu chia làm hai mùa rõ rệt là mùa hè nóng, ẩm, mưa nhiều và mùa đông lạnh, ít mưa. Mùa hè từ khoảng tháng 5 đến tháng 8 là thời điểm khá nóng, rất phù hợp để đi tắm biển, tuy nhiên vì đây cũng lại là mùa mưa của miền Bắc nên các bạn cần theo dõi thời tiết trước để có thể sắp xếp kế hoạch cho phù hợp.

Đặc biệt, mùa khoảng tháng 7-8 là mùa bão của miền Bắc nên các bạn cần chú ý theo dõi thời tiết kỹ hơn hơn, tránh đi biển Sầm Sơn nếu đã có những cảnh báo về áp thấp nhiệt đới, giông lốc để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

Tuy nhiên, nhìn chung thì khí hậu ở Sầm Sơn tuy có sự phân chia rõ rệt theo mùa, nhưng do có tác động điều hòa của biển nên khí hậu tương đối dễ chịu, mát vào mùa hè, ít lạnh vào mùa đông, khá phù hợp cho tắm biển, thăm quan, nghỉ dưỡng
Phương tiện cá nhân

Với phương tiện cá nhân, các bạn từ Hà Nội chỉ cần đi hết đường cao tốc Hà Nội – Ninh Bình rồi từ đây đi tiếp dọc theo QL1A để tới Thanh Hóa. Khoảng cách Hà Nội – Thanh Hóa vào khoảng 150km, Thanh Hóa Sầm Sơn khoảng gần 20km nữa. Tổng thời gian di chuyển chắc chỉ mất khoảng 4 tiếng là nhiều.
Đi lại ở Sầm Sơn
Xe đạp đôi ở Sầm Sơn


Có thể thuê xe đạp để dạo phố, ngắm biển với giá khá hợp lý (Ảnh – Trà My)

Với những nhóm bạn hoặc cặp đôi yêu thích vận động, xe đạp đôi là một lựa chọn rất phù hợp. Với giá thuê chỉ khoảng 50k/1h, các bạn có thể cùng nhau hợp sức để đạp xe quanh Sầm Sơn hoặc chạy dọc biển ngắm bình minh/hoàng hôn.
Xe điện ở Sầm Sơn


Xe điện là phương tiện đi lại cơ động, giá rẻ và khá thuận lợi với nhóm từ 4-6 người (Ảnh – Oanh Nguyễn)

Với ưu thế không thải khói độc hại, không gây tiếng ồn và ô nhiễm môi trường nên thời gian gần đây, nhiều địa phương đã cho phép xe điện hoạt động như một loại hình chuyên chở du khách xung quanh các địa điểm du lịch trong đó có Sầm Sơn. Thường mỗi xe điện sẽ chở được 6 người lớn và 2 trẻ em, các bạn có thể bắt xe điện để di chuyển từ khách sạn ra biển, tới các địa điểm du lịch, hay làm một chuyến chạy dọc ngắm biển đều được. Giá cả xe điện đã được niêm yết và quy định.
Xích lô ở Sầm Sơn

Nếu không muốn toát mồ hôi vì đạp xe nhưng lại vẫn muốn có những giây phút thật chậm để ngắm Sầm Sơn mỗi buổi chiều về, các bạn có thể chọn xích lô để làm phương tiện di chuyển. Về cơ bản, giá dịch vụ xích lô cũng ngang ngửa với taxi và xe điện, nhưng đổi lại các bạn có thể ngắm cảnh và chụp ảnh một cách thoải mái hơn nhiều.
Lưu trú ở Sầm Sơn


Các bạn có thể tìm được rất nhiều khách sạn sát biển, dọc tuyến đường Hồ Xuân Hương. Tất nhiên với giá không hề dễ chịu nha (Ảnh – xx.lf.tom_zonson)

Là một địa điểm du lịch khá nổi tiếng, hiện ở Sầm Sơn có khoảng hơn 300 khách sạn nhà nghỉ để du khách có thể lưu trú mỗi khi tới đây. Số lượng có vẻ nhiều nhưng thực tế, mỗi khi bước vào mùa du lịch, lượng du khách đổ về Sầm Sơn trong những dịp cao điểm (khai mạc lễ hội biển hàng năm 30-4) đều vượt xa con số mà hệ thống lưu trú có thể đáp ứng. Chính bởi vậy, giá phòng khách sạn ở Sầm Sơn cơ bản khá cao, nhất là vào mỗi dịp cuối tuần.

Các bạn nếu có kế hoạch đi du lịch Sầm Sơn trong mùa du lịch thì nên đặt phòng trước một thời gian để tránh trường hợp hết phòng. Có thể lựa chọn các khách sạn nhà nghỉ ở xa biển một chút, những khách sạn ở gần biển giá luôn cao và thường sẽ hết phòng nhanh hơn.

Xem thêm bài viết: Khách sạn nhà nghỉ ở Sầm Sơn (Cập nhật 2019)
Chơi gì khi du lịch Sầm Sơn
Bãi biển Sầm Sơn


Bãi biển Sầm Sơn trong những dịp vắng vẻ, thường trong mùa du lịch hiếm có lúc nào vắng như này lắm nhé (Ảnh – thaistuan)

Trải dài khoảng gần 4km, nằm trên đường Hồ Xuân Hương từ sát khu vực Đền Độc Cước cho đến ranh giới với FLC. Bãi biển Sầm Sơn chia làm 04 bãi là A, B, C và D. Các bãi A, B thường đông khách vì sóng nhỏ, cát bằng phẳng và được khai thác từ trước đó. Các bãi này nằm tại khu vực trung tâm, gần các khách sạn lớn và có phần nhộn nhịp hơn bãi C, D. Bãi C và D là những bãi mới đưa vào khai thác nên chi phí có phần hợp lý hơn và ít đông đúc hơn các bãi trên.
Bãi biển Vinh Sơn


Bãi tắm Vinh Sơn không ồn ào và đông đúc như các bãi chính của Sầm Sơn, ở đây cũng chỉ có một vài nhà hàng để phục vụ các bạn (Ảnh – Thái Hoàng Nguyễn Ngọc)

Vinh Sơn trái ngược hẳn với sự ông đúc, chen chúc, ngột ngạt của các bãi tắm của Sầm Sơn. Ở đó, bờ cát dài, cong cong theo triền núi, thoai thoải. Ra ra tít ngoài xa nước vẫn chỉ sâm sấp đến đùi hoặc bụng người lớn. Trên bờ biển là rặng cây xanh thẫm, sát triền núi. Đứng từ ngoài biển nhìn lên bờ sẽ thấy một dải xanh thẫm chạy vòng quanh như hình cánh cung ôm lấy bờ biển. Vinh Sơn giống như một cái Vịnh nhỏ, cho nên biển không hề có sóng lớn. Nước lúc nào cũng lững lờ như trong Vịnh Hạ Long vậy. Bên trái bãi tắm có mỏm núi nhỏ nhô ra, vài chiếc thuyền cá neo lại. Nếu có thời gian đi lên núi, sẽ gặp một ngôi nhà trước đây từng là nghỉ của người Pháp nay bị bỏ hoang. Nếu không lên núi, các bạn cứ đi dọc bờ biển cũng thích rồi.

Ở Vinh Sơn có vài nhà hàng được làm dạng nhà sàn bằng tre ngay bên bờ biển. Các nhà hàng này sẽ phục vụ đồ ăn và đồ uống cho khách tắm biển ở đây và cung cấp dịch vụ tắm tráng nước ngọt cho khách.
Núi Trường Lệ


Tp Sầm Sơn nhìn từ núi Trường Lệ (Ảnh – Tú Bùi Khắc)

Cái tên Núi Trường Lệ gắn liền với câu truyện thần thoại. Truyện kể rằng: Tại ngọn núi này xưa kia có một người phụ nữ đã qua đời sau khi sinh con, cậu bé có khuôn mặt khôi ngô tuấn tú, lớn nhanh như thổi, sức khỏe phi thường. Thương mẹ, chú bé nhặt đất đá đắp lên thi hài mẹ để nấm mồ lớn dần thành Núi Trường Lệ. Cậu bé đó trưởng thành trở thành một tràng trai khổng lồ, dũng cảm cùng nhân dân làng chài đánh tan loài quỷ biển, về sau trở thành thần Độc Cước, được nhân dân tôn kính và xây dựng đền thờ để tỏ lòng biết ơn.
Hòn Trống Mái


Hòn Trống Mái gắn với truyền thuyết về đôi vợ chồng thủy chung (Ảnh – Tùng Lâm Nguyễn)

Hòn Trống Mái là tên gọi của hai hòn đá nổi chênh vênh trên đỉnh dãy núi Trường Lệ tựa hình dáng một đôi chim đá khổng lồ đang chụm đầu, nghiêng mỏ mà sóng xô dưới kia, thông reo trên này tạo nên nhưng âm thanh cho du khách du ngoạn cảm giác đó là tiếng thủ thỉ trò chuyện tâm tình của cặp chim Trống Mái. Điều kỳ diệu là cái thế chênh vênh ấy lại vững bền cùng tuế nguyệt, bất chấp dòng chảy của thời gian, trải qua bao độ phong sương mưa nắng vẫn sừng sững, lồng lộng giữa trời xanh.


Huyền thoại Trống Mái là cả một thiên tình sử bi thương được truyền từ đời này qua đời khác. Huyền thoại kể lại rằng: Đó là năm nước biển dâng lên cao nhấn chìm cả vùng đất ven biển này vào tàn lụi, chết chóc. Có hai vợ chồng nhà nghèo đã may mắn thoát chết nhờ bám vào cây gạo cao trên núi. Ngày qua ngày, tuy nước biển đã rút nhưng xung quanh chỉ là những vũng đầm lầy chua mặn, một ngọn rau cũng không còn. Đôi vợ chồng chẳng có gì có thể ăn được, chẳng lẽ ở đây cùng nhau chờ chết sao? Thời gian cứ trôi ngày này qua ngày khác. Một hôm, người chồng thấy con chim diều hâu lượn vòng trên núi đoán chắc có gì đấy trên núi có thể ăn được. Anh gắng gượng leo lên mong tìm thấy chút gì ăn được để vợ chồng cầm cự qua cơn đói. Người vợ ở lại ngóng đợi mãi không thấy chồng quay về, linh tính mách bảo chuyện chẳng lành, chị đã lê bước lần theo dấu chân đi tìm chồng. Đến chân núi ngửa cổ lên chị thấy một đàn quạ đen đang chao lên, lượn xuống, vừa đập cánh vừa kêu “quạ! quạ!” chị đau đớn rã rời khi nghĩ tới kết cục tang thương của chồng. Người đàn bà bất hạnh dốc hết sức tàn, cố bấu víu vào đá vào cỏ để bò lên đỉnh núi mong được gặp chồng mình lần cuối. Linh cảm của người vợ hiền không sai, khi bò lên đỉnh núi chị thấy chồng mình đã chết tự lúc nào. Thương xót vô hạn, không nói được lời nào người vợ gục xuống bên xác chồng trút hơi thở cuối cùng.

Sự gắn bó thủy chung và kết cục đau thương của đôi vợ chồng nghèo đã cảm động tới thần tiên. Họ được hóa phép cho đôi vợ chồng thành đôi chim để được ngày ngày quấn quýt bên nhau mãi không xa rời. Đến kỳ hạn đôi vợ chồng chim ấy phải theo bầy tiên bay về trời. Do gắn bó tha thiết với xóm làng, từ trên cao nhìn ngắm làng mạc núi non biển cả, đôi chim không nỡ rời xa mặt đất nên xin bầy tiên cho họ được ở lại. Bầy tiên chiều theo mong ước của đôi vợ chồng. Nghĩ đến cảnh được vui sống bên nhau trên mảnh đất quê hương họ vô cùng vui sướng. Nhưng để được ở lại họ đã phải đánh đổi: Bỗng một cảm giác lạ lùng ập đến, đầu tiên là đôi cánh, rồi đôi chân phút chốc bỗng trở nên nặng nề, cứng nhắc. Đôi vợ chồng chim ấy đã hóa đá. Họ phải hóa kiếp lần thứ hai và lần này họ đã được hoá đá thành hòn Trống – Mái, trường tồn vĩnh hằng với thời gian.
Đền Độc Cước


Đền Độc Cước (Ảnh – Bach Luong)

Đền Độc Cước là đền thờ vị thần mang cùng tên, một vị thần trong tín ngưỡng dân gian Việt Nam. Đền Độc Cước nằm trên đỉnh núi mang tên hòn Cổ Giải thuộc dãy núi Trường Lệ ở Sầm Sơn, ngay cạnh bãi biển Sầm Sơn. Đền mang tên Độc Cước (nghĩa là một chân), gắn liền với sự tích chàng trai khổng lồ đã tự xé đôi thân mình để vừa đánh giặc quỷ biển ngoài khơi và đánh giặc trong đất liền cứu dân làng.

Đền được xây dựng vào thời nhà Trần, sang đến thời nhà Lê được được trùng tu lại nhiều lần. Đường lên đền là 40 bậc bằng đá. Tượng thần Độc Cước bằng gỗ chỉ có một tay, một chân. Phía sau đền có Môn Lâu dựng năm 1863 bằng gỗ.
Đền Cô Tiên


Bên trong Đền Cô Tiên (Ảnh – Hoang Trung)

Ngôi đền Cô Tiên nằm trên đỉnh hòn Đầu Voi cuối dãy Trường Lệ về phía Tây Nam. Hòn đầu voi là hòn thứ năm trong hệ thống phân loại dân gian. Nó có tên chữ là “Tượng Đầu Sơn” cũng có nghĩa núi Đầu Voi, vì dãy núi Trường Lệ đang chạy dài đến chỗ này chợt nhô ra một hòn hình dáng như đầu con voi đang cúi mình uống nước.

Đền Cô Tiên được xây dựng vào thời Lý theo kiểu kiến trúc cổ, gồm 3 lớp: Tiền Đường, Trung Đường và Hậu Cung. Kiểu kiến trúc hình chữ Đinh (hay kiến trúc chuôi vồ). Trải qua bao độ mưa nắng, gió bão và sự tàn phá của chiến tranh ngôi đền đã bị hư hỏng nặng. Ngôi đền hiện nay đã được Sầm Sơn trùng tu lại nhưng vẫn giữ những nét cổ kính xưa của đền.


Truyền thuyết kể lại rằng: Ngôi đền này thờ một người con gái làm nghề thuốc cứu nhân độ thế. Cô gái vì không nghe lời cha lấy một kẻ nhà giàu nên bị cha đuổi ra khỏi nhà. Sau đó cô đem lòng yêu và lấy một chàng trai nghèo hiền lành, tốt bụng tên là Côi. Cuộc sống đang êm ả trôi đi trong hạnh phúc thì nàng bị bệnh hủi (bệnh phong). Hai vợ chồng đã đi khắp nơi chữa bệnh nhưng không khỏi. Bỗng một hôm có một bà lão xuất hiện đã chạy chữa cho nàng. Bà lên núi hái lá nam về hòa cùng với nước được lấy từ Vụng tiên. Cô gái khỏi bệnh. Bà cụ ra đi để lại cho cô gái một giỏ mây đựng đầy lá thuốc và một tay nải che mưa, nắng.

Một lần 2 vợ chồng đi chữa bệnh về khuya gặp trời mưa to, nhớ lời bà cụ dặn lấy tay nải ra che mưa và thiếp đi lúc nào không biết. Sáng mai khi tỉnh dậy 2 vợ chồng thấy mình đang nằm trong một ngôi nhà 3 gian khang trang sạch sẽ. Từ đó họ ở lại ngôi nhà và hằng ngày đi hái thuốc lá nam trên núi về chữa bệnh cho mọi người trong vùng. Một buổi sáng đẹp trời 2 vợ chồng ăn mặc rất đẹp dắt tay nhau đi lên đỉnh núi và thấy không quay trở về. Dân làng đồn rằng nàng chính là tiên nữ giáng trần. Ngôi nhà của vợ chồng được nhân dân trong vùng hương khói thờ phụng quanh năm.
Nhà thờ Sầm Sơn


Nhà thờ giáo xứ Sầm Sơn (Ảnh – Nam Tran)

Một điều ít biết của các du khách khi đến Sầm Sơn là nơi đây có một cộng đồng giáo dân hết sức đông đảo, có nhiều nhà thờ với kiến trúc độc đáo được xây dựng lâu năm. Trong đó nhà thờ gần nhất bạn có thể thăm quan là nhà thờ Giáo xứ Sầm Sơn.


Để đến được nhà thờ, bạnh có thể đi xe điện đến chợ hải sản khô tại Bãi D của Sầm Sơn, nhà thờ sẽ năm ngay tại ngã tư giao với đường Nguyễn Du. Nhà thờ được xây dựng từ năm 1922 với kiến trúc mái vòm Pháp đặc trưng. Nơi đây có nhà nguyện mở cửa từ sáng sớm cho đến chiều tối. Ngoài ra nhà thờ còn có khoảng sân rộng để bạn thưởng ngoạn xung quanh. Nếu có dịp đi qua chợ hải sản khô Bãi D, bạn nhớ ghé qua nhà thờ giáo xứ Sầm Sơn để tham quan cũng như hiểu hơn về cuộc sống của giáo dân ở đây nhé.
Ăn gì ở Sầm Sơn
Hải sản Sầm Sơn


Có thể thưởng thức hải sản ở ngay những hàng quán ven biển, giá cả đã niêm yết cụ thể nên chắc chỗ nào cũng như nhau (Ảnh – lyhlan)

Với nhiều du khách, đến du lịch Sầm Sơn lý thú nhất là ngồi nhâm nhi hải sản tươi sống ngay trên bờ biển. Ngoài ra, ở Sầm Sơn còn có 2 chợ hải sản nổi tiếng được nhiều du khách biết đến là Chợ Cột Đỏ (Đường Lê Lợi) và Chợ Mới (Đường Lê Thánh Tông), đây cũng là 2 chợ hải sản truyền thống lớn ở Sầm Sơn.
Gỏi cá Sầm Sơn


Gỏi cá Sầm Sơn (Ảnh – Nguyễn Huyền Trang)

Gỏi cá chắc chắn là món ăn rất quen thuộc đối với những ai đã từng đến với biển Sầm Sơn để du lịch nghỉ mát. Gỏi cá là một trong những món ăn được coi là đặc sản của Sầm Sơn nói riêng và vùng biển xứ Thanh nói chung.

Nguyên liệu dùng để làm gỏi thường là các loại cá ít xương, cá được chọn là những con cá lớn nặng từ 3-5kg. Cá được làm sạch, dùng dao sắc lọc riêng phần thịt. Thịt cá được thái thành từng lát mỏng và to bản rồi cho vào một tô lớn, với 1kg thịt cá làm gỏi thì vắt vào từ 5-7 quả chanh. Chanh được vắt vào cả và trộn đều cho tới khi thịt cá từ màu hồng nhạt chuyển sang màu trắng ngà thì lấy ra vắt kiệt nước rồi để sang một bát sạch khác.

Gỏi cá thì không thể thiếu được phần thính trộn cùng cá. Loại thính đặc biệt để làm gỏi được làm bằng gạo hoặc ngô rang vàng rồi tán nhỏ thành bột, trộn thính với thịt cá đã khô nước sao cho bề mặt của từng miếng thịt đều đã được thính bao phủ. Mỗi miếng cá được trộn xong sẽ đượ bày lên đĩa.

Tiếp đến là công đoạn làm nước chấm. Nước chấm quyết định rất nhiều đến sự thành công của món gỏi cá Sầm Sơn. Nước chấm gỏi cá Sầm Sơn được làm theo một công thức rất đặc biệt. với nguyên liệu chủ yếu là da và gan cá, thịt ba chỉ, trứng vịt và các gia vị như hành tỏi khô, mẻ, mắm muối, mì chính, đường, hạt tiêu (ớt) … Da và gan cá được băm nhỏ cùng với thịt ba chỉ rồi ướp với mẻ và các gia vị nói trên cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào xoong đun sôi để phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp trên vào sào qua rồi cho thêm vào một ít nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15- 0 phút. Trứng vịt đập vào bát, đánh tan cho vào nồi khuấy đều, nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa ăn là được.

Rau sống để ăn gỏi cá bao gồm các loại rau thơm thông thường như húng, ngò, răm … và nhất thiết phải được bổ sung thêm các loại lá như đinh lăng, lá sung, mơ tam thể … Bày tất cả lên nâm, đĩa cá gỏi màu trắng ngà lấm tấm sắc vàng của thính, đĩa rau sống tổng hợp màu xanh lục, bát nước chấm thơm ngào ngạt và đặc sánh, thêm đĩa gia vị gồm ớt, khế, chuối xanh thái thành lát mỏng, vài chiếc bánh đa cùng một chén rượu nữa là bữa gỏi cá đã được chuẩn bị một cách hoàn toàn.

Cách thưởng thức món đặc sản này cũng hết sức dân dã và đặc biệt, Thực khách dùng thìa san một ít nước chấm vào bát của mình, lấy rau thơm làm bao gói, cuộn một miếng gỏi cá vào giữa, chấm ngập vào nước chấm rồi đưa lên miệng thưởng thức … và thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của cá gỏi, mằn mặn, cay cay, beo béo của nước chấm hoà quyện với mùi vị của các loại rau thơm, thật là một cảm giác đặc biệt khó nói hết thành lời
Mực khô


Đến Sầm Sơn nhớ ra biển uống bia, ăn mực nướng nhé (Ảnh – Cao Hang)

Biển Sầm Sơn được thiên nhiên ban tặng cho nguồn hải sản phong phú đa dạng, trong đó có mực một trong những hải sản được yêu thích và ưa chuộng nhất hiện nay. Những con mực tươi ngon to chắc nhất sẽ đươc đem phơi dưới cái nắng của mảnh đất miền Trung để cho chúng ta những con mực khô thơm ngon hấp dẫn. Các bạn có thể làm lon bia và thưởng thức mực khô ngay tại các vị trí gần biển để nghỉ ngơi sau những giây phút mệt nhoài với sóng.
Nem chua Thanh Hóa


Nem chua thường kết hợp với bia (Ảnh – daile993)

Nem chua xuất hiện khá phổ biến, có ở nhiều địa phương trên cả nước, tuy nhiên mỗi nơi lại có cách chế biến với hương vị riêng. Khác với nem thính được gói kỳ công thêm gia vị lá ổi, thường có vào dịp Tết; nem chua lại xuất hiện thường xuyên hơn trong mâm cơm gia đình hay những bữa nhậu với bạn bè… Đây là một trong những món ăn được sản xuất quanh năm để phục vụ nhu cầu của người dân.

Cũng với nguyên liệu lá chuối tươi, thịt nạc, bì lợn, tỏi, tiêu, ớt, lá đinh lăng, bột đao và thêm chút gia vị nhưng nem chua Thanh Hóa khi nếm lại có độ vừa vặn riêng. Tùy vào nhiệt độ từng mùa mà người làm có thời gian ủ nem khác nhau. Mùa nóng, nem mất khoảng 6-8 tiếng để chín, còn mùa lạnh, thời gian này có thể là 18-24 tiếng. Mỗi nhà làm nem lại có bí quyết riêng trong quá trình trộn, ủ nên sản phẩm cũng sẽ có hương vị khác nhau.

Nem chín cầm phải chắc tay, khi ăn có độ ngọt, chua nhẹ của thịt, giòn của bì, màu sắc hồng tươi, thơm mùi gia vị tiêu, tỏi, ớt. Mỗi chiếc nem được gói theo hình trụ chỉ nhỉnh hơn ngón tay hoặc hình vuông bằng chén uống trà. Trong dáng hình nhỏ bé ấy lại chứa đựng cả một nền hương vị độc đáo. Nem chua có thể ăn không hoặc kèm tương ớt, tùy khẩu vị mỗi người.
Bánh cuốn Thanh Hóa


Bánh cuốn ở Thanh Hóa thường dùng nhân tôm thịt, miếng bánh dày, nước chấm ngọt, ăn rất thích (Ảnh – foodythanhhoa)

Đến Thanh Hóa bạn có thể thưởng thức một đĩa bánh cuốn ngon, rẻ ở khắp mọi nơi. Người Thanh Hóa có bí quyết riêng để món bánh cuốn ngon không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác, mà ít nơi sánh kịp.

Nhân bánh gồm có tôm nõn, thịt ba chỉ băm nhỏ cộng với hành phi phủ phía ngoài bánh. Đặc biệt, nhân bánh cuốn xứ Thanh được làm từ tôm sông Mã, cho vị ngọt lừ, đậm đà. Bánh bày ra đĩa, nhẹ nhàng rắc phía trên những vẩy hành phi vàng ruộm, loáng thoáng ánh xanh mướt của cọng mùi ta.

Bánh cuốn Thanh Hóa thường ăn nóng nên nước chấm có thể được làm nguội. Nước mắm cốt nổi tiếng được ủ chượp từ cá vùng biển xứ Thanh pha lên, dậy mùi chanh, tiêu, ớt, sóng sánh sắc nâu sáng và vị đậm đà. Người thưởng thức có thể dùng kèm dăm miếng thịt băm nướng vàng thơm, hay miếng giò lụa gói nhỏ, đậm hương lá chuối.
Một số lưu ý khi du lịch Sầm Sơn
Luôn nhớ trả giá rõ ràng trước khi sử dụng bất kỳ dịch vụ gì. Sầm Sơn vốn nổi tiếng là “máy chém” từ rất nhiều năm nay, gần đây tình trạng này có giảm bớt nhưng vẫn có những trường hợp cá biệt. Nếu bạn gặp rắc rối với tình trạng này, có thể gọi điện cho đường dây nóng xử lý các vấn đề của Tp Sầm Sơn.
Dọc bãi biển Sầm Sơn, có các hub của FLC dựng lên để mọi người nghỉ chân. Kể cả khi không mua gì ở đây, các bạn cũng có thể ngồi nhờ để nghỉ ngơi được.
Sóng biển ở Sầm Sơn đặc biệt mạnh, khu vực này cũng thường xuyên xuất hiện dòng chảy xa bờ, một hiện tượng rất nguy hiểm mà nếu không cẩn thận các bạn sẽ bị cuốn ra rất xa.
Đi vào cuối tuần, nhớ đặt phòng trước khoảng từ 7-10 ngày. Đi vào dịp lễ nhớ đặt phòng trước khoảng 1 tháng để đảm bảo các bạn có nơi nghỉ ngơi khi đến Sầm Sơn.
Lịch trình du lịch Sầm Sơn


Bãi biển Sầm Sơn một ngày trời trong xanh (Ảnh – sunnyautumn219)

Cùng Phượt gợi ý một lịch trình ngắn gọn đi Sầm Sơn 2 ngày 1 đêm bằng phương tiện tàu hỏa để các bạn tham khảo. Các bạn muốn sử dụng ô tô hay kéo dài thêm thời gian thành 3 ngày 2 đêm chỉ cần tự điều chỉnh một chút về thời gian cho phù hợp.

Ngày 1: Hà Nội – Sầm Sơn

Đặt mua vé tàu online đi Thanh Hóa, chuyến tàu SE5 khởi hành từ ga Hà Nội lúc 9h và đến ga Thanh Hóa lúc 12h30. Nếu đi khoảng 4 người, các bạn có thể thuê một taxi từ đây đến thẳng Sầm Sơn (18km) với giá chắc chỉ quanh quanh 200k, chia đầu người ra thì khá rẻ. Nếu đi một mình, các bạn có thể lựa chọn đi xe buýt, có tuyến xe buýt chạy thẳng từ ga đến Sầm Sơn luôn.

14h nhận phòng khách sạn, cất đồ đạc rồi tranh thủ nghỉ ngơi. Tầm 3-4h chiều có thể ra tắm biển (nếu không ngại nắng nóng).

17h về khách sạn nghỉ ngơi, tắm rửa rồi loanh quanh thưởng thức hải sản, tìm các món ăn ngon ở Sầm Sơn để oánh chén.

Tối có thế đi dạo dọc bãi biển, uống cafe nước dừa, nước mía. Cũng có thể làm một chuyến xe điện đi ngắm cảnh.

Ngày 2: Sầm Sơn – Hà Nội

Sáng dậy sớm đi chợ hải sản ngoài biển, lên núi Trường Lệ tham quan các địa danh Hòn Trống Mái, Đền Độc Cước, Đền Cô Tiên… Xong xuôi có thể tiếp tục đi tắm biển.

Trưa trả phòng, ăn trưa rồi ra ga để về lại Hà Nội. Có 2 chuyến tàu có giờ khá phù hợp xuất phát từ ga Thanh Hóa lúc 11h56 (SE8) về đến Hà Nội lúc 15h30 và tàu SE6 xuất phát lúc 15h35 về đến Hà Nội lúc 19h12. Tùy thời gian và kế hoạch cá nhân mà các bạn có thể chọn chuyến tàu cho vừa.

Nguồn: Cùng Phượt

©Bản quyền hình ảnh: Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image của các tác giả huynguyenvann, toantnt22, ji_ji_65, Trà My, Oanh Nguyễn, xx.lf.tom_zonson, thaistuan, Thái Hoàng Nguyễn Ngọc, Tú Bùi Khắc, Tùng Lâm Nguyễn, Bach Luong, Hoang Trung, Nam Tran, lyhlan, Nguyễn Huyền Trang, Cao Hang, daile993, foodythanhhoa, sunnyautumn219 nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả. Chính sách của Cùng Phượt về bản quyền hình ảnh các bạn có thể theo dõi tại đây.